ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ
Υλικά
1 ποτήρι νερό
1 ποτήρι ζάχαρη
150 γρ. βούτυρο
50 ml κονιάκ
4 κ.σ. κακάο
2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ στο multi
1 σοκολάτα κουβερτούρα 125 γρ.
1 κούπα ψιλοκομμένα καρύδια
Σε μια κατσαρόλα βάζω όλα τα υλικά, εκτός από τα μπισκότα και το κονιάκ, και τα ανακατεύω μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το βούτυρο και να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Κατεβάζω από τη φωτιά, ρίχνω το κονιάκ και αφήνω λίγο το μείγμα να γίνει χλιαρό.
Προσθέτω το τριμμένο μπισκότο και τα καρύδια και αφήνω το μείγμα στο ψυγείο 1 - 2 ώρες να σφίξει.
Μετά με ένα κουταλάκι παίρνω λίγο - λίγο από το μείγμα και τα κάνω μπαλάκια.
