ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΧΡΩΜΑΤΙΣΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ
Υλικά
2 στήθη φιλέτο κοτόπουλο, κομμένα σε μπουκίτσες
1 πακέτο πένες ή ότι ζυμαρικό θέλετε
πιπεριές χρωματιστές μισές, κομμένες σε μακρόστενες λουρίδες
1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο καρέ
1 χούφτα κεφαλογραβιέρα τριμμένη της αρεσκείας σας
1 λίτρο γάλα φρέσκο
1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
αλάτι
πιπέρι
λίγη σκόνη σκόρδο
4 κ.σ. λάδι
Εκτέλεση
Σοτάρουμε για λίγα λεπτά το κοτόπουλο.
λίγη σκόνη σκόρδο
4 κ.σ. λάδι
Εκτέλεση
Σοτάρουμε για λίγα λεπτά το κοτόπουλο.
Το αφαιρούμε και στο ίδιο λάδι σοτάρουμε τις πιπεριές με το κρεμμύδι για 5 λεπτάκια να μαραθούν.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο ανακατεύοντας συχνά για άλλα 5 λεπτά.
Ρίχνουμε το αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, σκόρδο και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το γάλα και μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε τις πένες και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να βράσουν.
Αν πιούν όλο το ζουμί προσθέτουμε λίγο νεράκι αν κι έρχονται ακριβώς στο μαγείρεμα.
Λίγο πριν το τέλος ρίχνουμε το τυρί και ανακατεύουμε.
