Υλικά
1 αυγό
130 γρ. ζάχαρη
150 γρ. βούτυρο
300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
λίγο αλάτι
2 βανίλιες
100 γρ. σταγόνες σοκολάτας
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το αυγό με τη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να ασπρίσουν.
Ρίχνουμε το βούτυρο, το οποίο έχουμε λιώσει.
Συνεχίζουμε και ρίχνουμε περίπου το μισό αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά.
Στη συνέχεια βάζουμε και το υπόλοιπο αλεύρι με λίγο αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Τέλος προσθέτουμε τις βανίλιες και τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα μας να γίνει μια ζύμη.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 15 μπαλάκια τα οποία τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και τα πατάμε ελαφρώς στην επιφάνεια τους.
Αφράτα Cookies με σταγόνες σοκολάτας
