Ψάρι Μπουρδέτο

ΨΑΡΙ ΜΠΟΥΡΔΕΤΟ

Ένα Κερκυραϊκό πικάντικό φαγητό!

Υλικά

1 κιλό ψάρια, σκορπίνες ή γαλέο
2 - 3 κρεμμύδια

3 σκ. σκόρδο

2 κ.σ. πιπέρι κόκκινο, αν δεν είναι καυτερό προσθέτουμε και λίγο μπούκοβο

1/2 φλ. τσαγιού λάδι

αλάτι

2 κ.σ. πελτέ ντομάτας

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με το λάδι.

Προσθέτουμε την ντομάτα, τα πιπέρια και το νερό και βάζουμε το ψάρι μέσα.

Βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το ψάρι και να μείνουν με μια ζουμερή σάλτσα.

Credits:

Kety Tzora

ΟΜΆΔΑ ΕΛΛΉΝΩΝ ΚΑΛΟΦΑΓΆΔΩΝ