ΖΟΥΜΕΡΕΣ ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΠΙΛΑΦΑΚΙ
Απλά και νόστιμα
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΙΛΕΤΟ ΣΤΗΘΟΣ και ΜΠΟΥΤΙ το κόβω σε κομμάτια.
Το σοτάρω σε καυτό ΛΑΔΙ, ρίχνω ροδέλες ΚΡΕΜΜΥΔΙ, ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΟΚΚΙΝΗ, ΚΙΤΡΙΝΗ, ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ και ΠΡΑΣΙΝΗ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ σε φετάκια και αφού σοταριστούν καλά σβήνω με ΚΡΑΣΙ.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΙΛΕΤΟ ΣΤΗΘΟΣ και ΜΠΟΥΤΙ το κόβω σε κομμάτια.
Το σοτάρω σε καυτό ΛΑΔΙ, ρίχνω ροδέλες ΚΡΕΜΜΥΔΙ, ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΟΚΚΙΝΗ, ΚΙΤΡΙΝΗ, ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ και ΠΡΑΣΙΝΗ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ σε φετάκια και αφού σοταριστούν καλά σβήνω με ΚΡΑΣΙ.
Μόλις εξατμισθεί το αλκοόλ προσθέτω ΑΛΑΤΙ, ΠΙΠΕΡΙ, ΚΑΡΥ, 3 - 4 ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ, λίγο ΖΕΣΤΟ ΝΕΡΟ και σιγοβράζω μέχρι να μείνει με το λαδάκι.
Λίγο προτού το σβήσω ρίχνω ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ με μια κουταλιά ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ.
Credits:
Σούλα Λεβέντη
ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Credits:
Σούλα Λεβέντη
ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
