ΑΦΡΑΤΑ ΨΩΜΑΚΙΑ
Υλικά
2 κούπες χλιαρό γάλα
2 κ.γ. ζάχαρη
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 κούπα σπορέλαιο
2 κ.γ. αλάτι
4 - 5 κούπες αλεύρι
1 αυγό (κρόκο)
Εκτέλεση
Διαλύω τη μάγια στο γάλα, προσθέτω τη ζάχαρη και αφήνω 5 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Ρίχνω το ηλιέλαιο, το αλάτι, τον κρόκο, το αλεύρι και ζυμώνω μέχρι να γίνει μια μαλακή αφράτη ζύμη.
Αφήνω 1 ώρα να ξεκουραστεί και να διπλασιάσει τον όγκο του.
Ζυμώνω μικρά μπαλάκια και τα αλείφω με κρόκο ανακατεμένο με λίγο ηλιέλαιο.
Τα αφήνω να φουσκώσουν ξανά για λίγη ώρα και ψήνω στους 190°C μέχρι να ροδίσουν. Στο δικό μου φούρνο χρειάστηκαν 25 λεπτά.
