ΚΡΕΠΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ, ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΑΙ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ
Για τις ΚΡΕΠΕΣ εγώ αγοράζω το κουτί, αλλά όποιος φτιάχνει μόνος του ακόμα καλύτερα.
Για τη μπεσαμέλ
600 γρ. γάλα φρέσκο,
4 κουτ. αλεύρι,
50 γρ. βούτυρο,
1 αυγό, μοσχοκάρυδο
λίγο πιπέρι.
Τα βάζω όλα μαζί εκτός από το αυγό και ανακατεύω μέχρι να πήξει.
Κατεβάζω από τη φωτιά και προσθέτω το αυγό.
Στη συνέχεια ανακατεύω μέσα στην μπεσαμέλ ΓΡΑΒΙΕΡΑ τριμμένη και κομματάκια ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ.
Γεμίζω τις κρέπες με 2 - 3 κουτ. ΜΠΕΣΑΜΕΛ και τις τοποθετώ στο ταψί.
Ρίχνω 1 ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ και ΓΡΑΒΙΕΡΑ από πάνω.
Ψήνω στους 180 μέχρι να ροδίσουν.
