Τραχανάς γλυκός

ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΓΛΥΚΟΣ

2 κιλά γάλα το ζεσταίνουμε στην κατσαρόλα και βάζουμε 1 κιλό σιμιγδάλι χοντρό.
Όταν κρυώσει το βάζουμε σε μία λεκάνη, βάζουμε και 2 με 3 κουταλιές αλάτι και αλεύρι όσο πάρει να γίνει η ζύμη σκληρή.
Μετά το κόβουμε σε μπουκίτσες.
Τις αφήνουμε να ξεραθούν καλά και τις τρίβουμε σε Multi ή με κόσκινο.
Αφήνουμε σε τραπεζομάντηλα να στεγνώσει καλά κι αν θέλουμε το φουρνίζουμε και το αποθηκεύουμε.

Δημιουργός συνταγής: Νίκη Μουτάφη