Κέικ Μαρμπρέ

ΚΕΙΚ ΜΑΡΜΠΡΕ

Αυτό το υπέροχο κέικ μαρμπρέ συνδυάζει τη βουτυράτη γεύση με τη γλυκιά βανίλια και την πλούσια σοκολάτα, δημιουργώντας ένα αφράτο και αρωματικό γλύκισμα με εκπληκτική μαρμάρινη εμφάνιση. Ιδανικό για τον καφέ ή το τσάι σας!

Υλικά

(Φροντίζουμε όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου)

250 γρ. βούτυρο (έβαλα Flora σε αλουμινόχαρτο)
2 κούπες ζάχαρη
4 αυγά
2 βανίλιες
1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού
1/2 κούπα γάλα
1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
400 γρ. φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)
4 κ.σ. κακάο σε σκόνη

Για την επικάλυψη:

Σοκολάτα κουβερτούρα
Λευκή σοκολάτα

Εκτέλεση

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά τη φόρμα του κέικ.
Χτυπάμε το βούτυρο σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη σταδιακά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη, και προσθέτουμε τις βανίλιες.
Ανακατεύουμε τη σόδα με τον χυμό πορτοκαλιού και το προσθέτουμε στο μείγμα.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ στη φαρίνα και ρίχνουμε το αλεύρι στο μείγμα, χαμηλώνοντας την ταχύτητα του μίξερ.
Χωρίζουμε το μείγμα σε 3 ίσα μέρη.
Στο ένα από τα μείγματα, προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Ρίχνουμε το πρώτο μείγμα βανίλιας στη φόρμα.
Από πάνω, προσθέτουμε το μείγμα σοκολάτας και απλώνουμε με ένα κουτάλι.
Τέλος, προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα βανίλιας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις, για περίπου 50 λεπτά.
Ελέγχουμε αν έχει ψηθεί το κέικ εισάγοντας ένα μαχαίρι ή καλαμάκι στο κέντρο – αν βγει καθαρό, το κέικ είναι έτοιμο.
Λιώνουμε σε μπεν μαρί σοκολάτα κουβερτούρα και λευκή σοκολάτα και τις ρίχνουμε πάνω από το κέικ για γαρνίρισμα.