Συμβουλές - Μυστικά: Όταν ψήσουμε μία πίτα…

ΟΤΑΝ ΨΗΣΟΥΜΕ ΜΙΑ ΠΙΤΑ…

Όταν φτιάχνετε μια πίτα και είναι έτοιμη ψημένη ποτέ μην την αφήνετε στο φούρνο. 

Εκτός του ότι δεν κάνει για το φούρνο να μείνει ζεστή εκεί μέσα διότι δημιουργούνται υδρατμοί και ο φούρνος τρυπάει κάποια στιγμή, η πίτα μας ξεραίνεται.
Έτσι τη βγάζουμε, τη σκεπάζουμε με πετσέτα και όταν κρυώσει την κόβουμε, τη βάζουμε σε τάπερ με το καπάκι και τη φυλάμε όταν κρυώσει πολύ καλά στο ψυγείο.
Αν θέλουμε να τη διατηρήσουμε ζεστή την κόβουμε, τη βάζουμε σε ταψάκι, την τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και τη βάζουμε στο φούρνο.

Πηγή