ΑΝ Η ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΔΕΝ ΔΕΝΕΙ, ΟΠΩΣ ΛΕΕΙ Η ΣΥΝΤΑΓΗ...
Εδώ, σταματάτε το χτύπημα και βάζετε το σκεύος για λίγο στην κατάψυξη.Αφού κρυώσει αρκετά, χτυπάτε και πάλι την κρέμα.
Γενικά, η κρέμα γάλακτος όταν τη χτυπάτε θα πρέπει να είναι παγωμένη και το σκεύος να μην είναι ζεστό.
Πηγή
