Super Pizza με αφράτη ζύμη με sprite

SUPER PIZZA ΜΕ ΑΦΡΑΤΗ ΖΥΜΗ ΜΕ SPRITE

Υλικά

• 1 κουτί sprite (330ml) ή 1 κουτί σόδα (330ml) με 2 κουταλάκια ζάχαρη
• 1 ποτήρι χλιαρό νερό (330ml)
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1.000-1.200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο (160ml)
• ξερά μυρωδικά της αρεσκείας μας (ρίγανη ή βασιλικό ή δυόσμο), προαιρετικά

Εκτέλεση

1. Σε μια λεκάνη ρίχνουμε τη sprite, το χλιαρό νερό και μετά την ξηρή μαγιά. 
2. Ανακατεύουμε ελαφρά και ρίχνουμε λίγο αλεύρι και μετά το αλάτι. 
3. Προσθέτουμε, εάν θέλουμε, και μυρωδικά μέσα στη ζύμη μας. 
4. Αρχίζουμε να πλάθουμε τη ζύμη μας ρίχνοντας εναλλάξ αλεύρι και λάδι έως ότου γίνει μια μαλακή ζύμη.
5. Την αφήνουμε στην άκρη σκεπασμένη για μισή ώρα περίπου μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο και είναι έτοιμη προς χρήση.
6. Επάνω έβαλα έτοιμη σάλτσα για πίτσα, μοτσαρελα τριμμενη, γκούντα τριμμένο, μπέικον, γαλοπούλα καπνιστή στην βάση, πιπεριά πράσινη και κόκκινη, ντομάτα φρέσκια και λίγη ρίγανη.
7. Ψήνουμε στους 210 βαθμούς, στον αέρα για 20 λεπτά

Credits:

Eleni Kappou
ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ