ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ, ΠΡΑΣΟ ΚΑΙ ΜΠΕΪΚΟΝ
Υλικά (για 4 μερίδες)
- 300 γρ. πατάτες, καθαρισμένες, σε λεπτές φέτες
- 50 γρ. βούτυρο
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- 75 γρ. κρεμμύδι ξερό, σε λεπτές φέτες
- 150 γρ. πράσο, σε λεπτές φέτες
- 50 γρ. μπέικον, σε μικρό καρέ
- 200 γρ. γλυκό καλαμπόκι, κονσέρβα
- 800 γρ. ζωμός κοτόπουλου
- 100 γρ. κρέμα γάλακτος
- 10 γρ. κλωνάρια θυμάρι
- αλάτι
- ζάχαρη, προαιρετικά
- χυμός λεμονιού, προαιρετικά
...
