ΠΙΤΣΑ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΕ ΨΗΣΙΜΟ ΣΑΝ ΣΕ ΞΥΛΟΦΟΥΡΝΟ!
Υλικά
- 1 ποτήρι νερό χλιαρό
- 1 ξηρή μαγιά
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- λίγο ελαιόλαδο
- αλεύρι για πίτσα τύπου 00, όσο πάρει
Εκτέλεση
- Ζυμώνουμε δυνατά τα υλικά για 10 λεπτά, προσθέτοντας αλεύρι μέχρι να μη κολλάει στα χέρια.
- Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά, σε ζεστό μέρος.
- Ανοίγουμε το ζυμάρι και προσθέτουμε ό,τι υλικά θέλουμε.
- Βάζουμε το ταψί που θα ψήσουμε την πίτσα στους 250 βαθμούς να κάψει.
- Με τη βοήθεια μιας λαδόκολλας βάζουμε προσεχτικά την πίτσα στην ανάποδη μεριά του ταψιού.
- Ακουμπάμε το ταψί στον πάτο της κουζίνας και ψήνουμε στους 230 βαθμούς με αντιστάσεις για 20 λεπτά, ανάλογα το πάχος που έχει το ζυμάρι μας (από 10 έως 20 λεπτά).
**Το ανάποδο ταψί, και πολύ καλά πυρωμένο κάνει τέλειο ψήσιμο, ψήνεται όπως στις πιτσαρίας, σαν να είναι από ξυλόφουρνο.
Δημιουργός συνταγής: Εύη εύη
Ακολουθήστε μας στο Google News για να ενημερώνεστε πρώτοι για τις νέες συνταγές μας!
