ΑΡΝΙΣΙΑ ΚΕΜΠΑΠ ΜΕ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΕΣ ΠΙΤΕΣ
Λαχταριστά, ζουμερά Αρνίσια Κεμπάπ με χειροποίητες πίτες!
Υλικά
Για τις πίτες- 650 - 700 γρ αλεύρι γ.ο.χ
- 370 γρ νερό
- 9 γρ ξηρή μαγιά
- 1 κτσ ζάχαρη
- 1 κτσ ελαιόλαδο
- 1 κτσ αλάτι
- 1 κτγ λευκό ξίδι
- 1 πρέζα ρίγανη
Για τα κεμπάπ
- 1200 γρ αρνίσιο κιμά
- 2 κρεμμύδια
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1/2 ματσάκι μαιντανό
- 3 κτσ ελαιόλαδο
- 1/2 κτγ μπούκοβο
- 1 κτγ σκόρδο σε σκόνη
- 1/2 κτγ κύμινο
- 1/2 κτγ κόλιανδρο
- 2 κτγ πάπρικα γλυκιά
- 1 κτσ αλάτι
Για την σως
- 3 ψητές μελιτζάνες
- 200 γρ γιαούρτι
- 1 κτγ σκορδο σε σκόνη
- Αλάτι
Για την σάλτσα
- 100 γρ βούτυρο
- 1 κτγ πάπρικα γλυκιά
Παρακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί
Δημιουργός συνταγής: LIVE KITCHEN CHANNEL
