ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Υπέροχα μπιφτέκια, αφράτα, μυρωδάτα και πεντανόστιμα με πατατούλες και ντοματούλα στο φούρνο!!
Μπουκιά και συχώριο!!
Υλικά
- 600 γρ κιμά ανάμεικτο
- 1/2 κούπα κουάκερ
- 1/2 κούπα φρυγανιά
- 1 αυγό
- λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. μουστάρδα απαλή
- 1 κ.σ. ξύδι
- 2 κ.σ. λάδι
- 1-2 κρεμμύδια ξερά
- 1-2 σκελίδες σκόρδο
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- λίγο κύμινο
- πατάτες
- 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Ζυμώνουμε πολύ καλά τα υλικά για τα μπιφτέκια και βάζουμε στο ψυγείο για 30 - 60 λεπτά.
- Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες σε ένα σκεύος.
- Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι πιπέρι, ρίγανη και λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε λίγο νεράκι και ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.
- Στη συνέχεια πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα αραδιάζουμε ανάμεσα στις πατάτες.
- Συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδοκοκκινίσει και να μελώσει το φαγητό μας.
