ΚΕΪΚ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ
Γρήγορο, αφράτο και πεντανόστιμο κέικ με σταφίδες!!Υλικά
(μετράμε τα υλικά με κούπα 200 ml)
5 αυγά
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα γάλα
1 κούπα λάδι ελαφρύ
480 γρ. αλεύρι Φαρινάπ
1 βανίλια
Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.
Ρίχνουμε το γάλα, το σπορέλαιο, τη βανίλια, το ξύσμα και το αλεύρι σιγά - σιγά.
Σταματάμε το μίξερ και αφού έχουμε αλευρώσει τις σταφίδες τις ρίχνουμε στο μείγμα μας και ανακατεύουμε με μαρίζ απαλά.
Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα για 50 λεπτά και για άλλα 10 λεπτά με σβησμένο φούρνο.
5 αυγά
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα γάλα
1 κούπα λάδι ελαφρύ
480 γρ. αλεύρι Φαρινάπ
1 βανίλια
1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
200 γρ. σταφίδες
200 γρ. σταφίδες
Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.
Ρίχνουμε το γάλα, το σπορέλαιο, τη βανίλια, το ξύσμα και το αλεύρι σιγά - σιγά.
Σταματάμε το μίξερ και αφού έχουμε αλευρώσει τις σταφίδες τις ρίχνουμε στο μείγμα μας και ανακατεύουμε με μαρίζ απαλά.
Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα για 50 λεπτά και για άλλα 10 λεπτά με σβησμένο φούρνο.
