Τηγανίτες με φέτα

ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ

Σήμερα έκανα τηγανίτες με φέτα... στην Ήπειρο έτσι τις ονομάζουμε. 

Αν δεν κάνω λάθος σε άλλες περιοχές ονομάζονται λαγγίτες;;;
Όπως κ να λέγονται είναι πεντανόστιμες. Τραγανές απ' έξω και αφρατοι μέσα!!!

 
Συνταγή
1 ποτήρι χλιαρό γάλα
1/2 ποτήρι νεράκι (όχι κρύο)
1 φακελάκι μαγιά
1 κ.γλ. ζάχαρη
1/2 κ.γλ αλάτι
Φέτα τριμμένη (όση ποσότητα εσείς επιθυμείτε)

Σε μία λεκάνη βάζουμε το γάλα το νερό και τη ζάχαρη. 

Ανακατεύουμε με σύρμα να διαλυθεί η μαγιά και σκεπάζουμε με μεμβράνη κανένα 10' , να αρχίσει να κάνει φουσκάλες. 

Έπειτα προσθέτουμε αλεύρι (με το μάτι...), το αλάτι και τέλος τη φέτα. (θα πρέπει να έχουμε ένα χυλό λίγο πιο αραιό από του λουκουμά).

Τηγανίζουμε τοποθετώντας κουταλιά - κουταλιά από το μείγμα. Σε χαμηλή φωτιά!!
Υ γ.: Εγώ τους απολαμβάνω με μπόλικο μέλι και κανέλα πάντως.

ΠΗΓΗ: Rania Mantopoulou

Δείτε επίσης:

Recent Posts Widget