Κέικ μπισκότο

ΚΕΪΚ ΜΠΙΣΚΟΤΟ

Υλικά
5 αυγα
1,5 κουπα ζαχαρη
1 κουπα καλαμποκελαιο
1 κουπα χυμο πορτοκαλι
500 γρ. αλευρι που φουσκωνει με ενα μπεικιν και ξυσμα απο ενα πορτοκαλι
1 πακετο μπισκοτα γεμιστά
Τριμμένη σοκολατα

Εκτέλεση

Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα υγρά υλικά, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τα στερεά υλικά, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί διαμέτρου 32 εκ. που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί.
Ρίχνουμε τη σοκολάτα και τριμμένα μπισκότα, τα ανακατεύουμε απαλά και τέλος μπήγουμε όρθια τα υπόλοιπα μπισκότα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις για 55 λεπτά.

Γίνεται υπέροχο!