ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΕΝΟ ΣΟΥΣΑΜΙ
Φτιάξτε τους για την οικογένειά σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα, και απολαύστε τους!
Υλικά:
- 1 ποτήρι χλιαρό νερό
- 1 ποτήρι χλιαρό γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 φακελάκι μαγιά
- 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό αλάτι
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ώστε να γίνει ένας ωραίος χυλός, ούτε σφιχτός ούτε αραιός)
Για το σερβίρισμα:
- Μέλι
- Καβουρδισμένο σουσάμι
Εκτέλεση:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το χλιαρό νερό, το χλιαρό γάλα, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και τη μαγιά μέχρι να διαλυθούν καλά.
- Προσθέτουμε το αλάτι και σιγά-σιγά το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να αποκτήσουμε έναν ωραίο χυλό, ούτε σφιχτό ούτε αραιό.
- Καλύπτουμε το μπολ με μια πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
- Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε αρκετό λάδι για τηγάνισμα.
- Με ένα κουτάλι της σούπας, παίρνουμε χυλό και τον ρίχνουμε προσεκτικά στο καυτό λάδι. Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
- Βγάζουμε τους λουκουμάδες από το λάδι και τους τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να απομακρυνθούν τα περιττά λάδια.
- Σερβίρουμε τους λουκουμάδες ζεστούς, περιχύνοντάς τους με μέλι και πασπαλίζοντάς τους με καβουρδισμένο σουσάμι.
