ΠΙΠΕΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ
Μοναδική Πιπερόπιτα με χωριάτικο λεπτό τραγανό φύλλο, φέτα και γλυκιά ζουμερή γέμιση με πιπεριές που τα συνδυάζει όλα!
Υλικά
Για το φύλλο:- 180 ml ελαιόλαδο
- 240 ml νερό σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 550 γρ. αλεύρι
Για τη γέμιση:
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 πράσο ψιλοκομμένο
- 750 γρ. πιπεριές Φλωρίνης κομμένες καρέ
- 1 κ.γ. αλάτι
- 2 αυγά μεγάλα
- 300 γρ. φέτα θρυμματισμένη
- 100 γρ. ρεγκάτο ή κασέρι τριμμένο
- 100 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
- ½ κ.γ. πιπέρι
- 1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 αυγό μικρό για επάλειψη
- 1 κ.σ. μαύρο σουσάμι για γαρνίρισμα
Παρακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί
ΠΗΓΗ: Paxxi
Ακολουθήστε μας στο Google News για να ενημερώνεστε πρώτοι για τις νέες συνταγές μας!
