Αλμυρές φωλιές από σφολιάτα

ΑΛΜΥΡΕΣ ΦΩΛΙΕΣ... ΑΠΟ ΣΦΟΛΙΑΤΑ

Απολαύστε αυτές τις νόστιμες αλμυρές φωλιές με σφολιάτα, γεμισμένες με μανιτάρια, φέτα, λουκάνικα και ντομάτα, και ολοκληρωμένες με αυγό.

Ιδανικές για ένα γρήγορο και γευστικό γεύμα που θα εντυπωσιάσει!

Απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας σε ταψί όπου έχουμε στρώσει χαρτί ψησίματος.
Κόβουμε το φύλλο στα τέσσερα.
Χτυπάμε ένα αυγό και με ένα πινέλο αλείφουμε όλο το φύλλο σφολιάτας.
Γυρνάμε τις άκρες από κάθε κομμάτι, όπως φαίνεται στις φωτογραφίες, για να δημιουργηθούν οι φωλιές.
Κόβουμε τα υλικά σε μικρά κομμάτια.
Τοποθετούμε με την σειρά μανιτάρια, φέτα, λουκάνικα και ντομάτα στις φωλιές περιμετρικά, αφήνοντας κενό στη μέση για να βάλουμε στη συνέχεια τα αυγά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς στον αέρα για 15 λεπτά.
Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και προσθέτουμε τα αυγά στη μέση κάθε φωλιάς.
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και αν θέλουμε τριμμένη γκούντα και ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.
Χαμηλώνουμε τον φούρνο στους 180 και ψήνουμε για άλλα 7-10 λεπτά.
Σερβίρουμε με ψιλοκομμένη ρόκα