ΑΡΝΑΚΙ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Ένα κλασικό ελληνικό πιάτο ιδανικό για οικογενειακά τραπέζια και γιορτινές περιστάσεις.
Υλικά:
- Αρνάκι
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι
- Λίγη γλυκιά πάπρικα
- 1 ποτήρι νερό
- Χυμός από 2 λεμόνια
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250 βαθμούς Κελσίου.
- Τοποθετούμε το αρνάκι σε ένα ταψί και το αλατοπιπερώνουμε καλά.
- Προσθέτουμε λίγη γλυκιά πάπρικα για επιπλέον γεύση.
- Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό στο ταψί και σκεπάζουμε το κρέας με λαδόκολλα.
- Ψήνουμε το αρνάκι για μία ώρα.
- Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο, γυρίζουμε το αρνάκι και το σκεπάζουμε ξανά με τη λαδόκολλα. Ψήνουμε για άλλη μία ώρα.
- Αφαιρούμε τη λαδόκολλα, γυρίζουμε το αρνάκι και το αφήνουμε να ψηθεί χωρίς κάλυμμα για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
- Στο τέλος του ψησίματος, ρίχνουμε τον χυμό από δύο λεμόνια πάνω στο αρνάκι και το αφήνουμε για λίγα λεπτά να απορροφήσει τα αρώματα.
ΠΗΓΗ: Ευγενια Ζακκα
