Cheesecake Σοκολάτας με Φυστικοβούτυρο

CHEESECAKE ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ

Αυτό το cheesecake με φυστικοβούτυρο συνδυάζει τη γεύση της σοκολάτας με το κρεμώδες φυστικοβούτυρο, προσφέροντας μια απολαυστική εμπειρία σε κάθε μπουκιά.

Υλικά

15 μπισκότα digestive
7 κ.σ. λιωμένο βούτυρο
600 γρ. τυρί Φιλαδέλφεια
200 γρ. άχνη ζάχαρη
200 γρ. λιωμένη κουβερτούρα
1/2 κούπα λιωμένο φυστικοβούτυρο ή μισό βαζάκι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
150 γρ. άχνη ζάχαρη (για το φυστικοβούτυρο)

Εκτέλεση

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα digestive και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
Στρώνουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι και το πιέζουμε καλά για να σχηματίσουμε τη βάση. Βάζουμε το ταψάκι στην κατάψυξη μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμιση.
Σε ένα μπολ, χτυπάμε το τυρί Φιλαδέλφεια με την άχνη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
Προσθέτουμε τη βανίλια και τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε το φυστικοβούτυρο με την άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.
Βγάζουμε το ταψάκι από την κατάψυξη και ρίχνουμε πρώτα τη γέμιση σοκολάτας, απλώνοντάς την ομοιόμορφα πάνω στη βάση.
Προσθέτουμε τη γέμιση φυστικοβούτυρου πάνω από τη γέμιση σοκολάτας και απλώνουμε ομοιόμορφα.
Τοποθετούμε το ταψάκι στην κατάψυξη για 1-2 ώρες μέχρι να σφίξει καλά το cheesecake.
Βγάζουμε από την κατάψυξη, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.