Fluffy Nutella Brioche

FLUFFY NUTELLA BRIOCHE

Αυτή η συνταγή για brioche γεμιστό με Nutella είναι ιδανική για πρωινό ή σνακ.

Φτιάξτε το με τα παιδιά σας και απολαύστε το ζεστό, αφράτο και λαχταριστό!

Υλικά

250 ml χλιαρό γάλα
80 γρ. ζάχαρη
8 γρ. ξηρή μαγιά
60 γρ. βούτυρο (λιωμένο, π.χ. Lurpak)
1 αυγό (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Nutella (για γέμιση)
Ζάχαρη άχνη (για πασπάλισμα)

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ, ανακατεύουμε με σύρμα το χλιαρό γάλα με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί.
Προσθέτουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, το αυγό και την υγρή βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε με ελαφριές κινήσεις μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη.
Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη ή μια πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για 2 ώρες.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη.
Ανοίγουμε το πρώτο μέρος σε στρογγυλό σχήμα με πάχος περίπου 1 εκατοστό.
Κάνουμε μια τρύπα στη μέση με ένα ποτήρι.
Τοποθετούμε το πρώτο κομμάτι ζύμης σε καλά βουτυρωμένη φόρμα του κέικ.
Γεμίζουμε με Nutella, απλώνοντάς την ομοιόμορφα.
Ανοίγουμε το δεύτερο μέρος της ζύμης με την ίδια διαδικασία και το τοποθετούμε πάνω από το πρώτο, καλύπτοντας τη γέμιση.
Κλείνουμε καλά τις άκρες για να εγκλωβίσουμε τη γέμιση και να μην βγει κατά το ψήσιμο.
Σκεπάζουμε τη φόρμα με μια καθαρή πετσέτα και αφήνουμε το brioche να ξεκουραστεί για άλλη μια ώρα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Ψήνουμε το brioche για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει καλά.
Βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το ξεφορμάρουμε.
Με μια σακούλα κορνέ γεμάτη Nutella, κάνουμε διάφορα σχέδια στην επιφάνεια του brioche.
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρουμε.