ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΠΑΜΙΕΣ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Το αγαπημένο μας κοτόπουλο με μπάμιες και πατατούλες είναι ένα πιάτο που λατρεύουμε! Ακολουθήστε αυτή την συνταγή για να φτιάξετε ένα λαχταριστό και θρεπτικό γεύμα.
Υλικά
- 1 κοτόπουλο, κομμένο σε μερίδες
- 1,5 κιλό πατάτες, κομμένες σε μεγάλους κύβους
- 1 κιλό μπάμιες κατεψυγμένες (ή φρέσκες)
- 3 ώριμες ντομάτες, τριμμένες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Λίγο κύμινο
- Λίγο ξύδι
- Νερό
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
- Τοποθετούμε το κοτόπουλο και τις πατάτες σε ένα μεγάλο ταψί.
- Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό.
- Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το ταψί στον φούρνο για να μισοψηθούν.
- Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτουμε τις μπάμιες, την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, κύμινο και λίγο νερό. Προσθέτουμε επίσης λίγο ξύδι.
- Μαγειρεύουμε τις μπάμιες μέχρι να μισοψηθούν, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και προσθέτουμε τις μισοψημένες μπάμιες, με προσοχή για να μην διαλυθούν, και επανατοποθετούμε το ταψί στον φούρνο.
- Ψήνουμε μέχρι να είναι είναι έτοιμο το φαγητό μας.
Ακολουθήστε μας στο Google News για να ενημερώνεστε πρώτοι για τις νέες συνταγές μας!
