Μεζεδάκι με μελιτζάνα, ντομάτα και φέτα

ΜΕΖΕΔΑΚΙ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ, ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

Υλικά

• 2 μελιτζάνες στρογγυλές
• Αλάτι
• Λίγο λάδι
• Ντομάτες, κομμένες σε φέτες
• Τυρί φέτα, τριμμένο
• Ρίγανη
• Πιπέρι

Εκτέλεση

1. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε χοντρές φέτες και τις αλατίζουμε.
2. Ραντίζουμε τις φέτες με λίγο λάδι και τις ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Τοποθετούμε μια φέτα ντομάτας πάνω σε κάθε φέτα μελιτζάνας.
4. Πασπαλίζουμε με τριμμένη φέτα, ρίγανη και λίγο πιπέρι.
5. Ραντίζουμε με λίγο λάδι και ψήνουμε μέχρι να ψηθεί η ντομάτα και να λιώσει η φέτα.

Απολαμβάνουμε τις μελιτζάνες με ψημένες φέτες ψωμιού. 

Καλή όρεξη!

Δημιουργός συνταγής: Soula Manik

 Ακολουθήστε τις Καλύτερες Συνταγές στο Google News!

Δείτε επίσης:

Recent Posts Widget