Μους σοκολάτας γάλακτος με αλμυρή καραμέλα και μπισκοτένια βάση με φουντούκια

Μους σοκολάτας γάλακτος με αλμυρή καραμέλα, μπισκότο και φουντούκι

ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΕ ΑΛΜΥΡΗ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΚΑΙ ΜΠΙΣΚΟΤΕΝΙΑ ΒΑΣΗ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ

Απολαύστε αυτό το λαχταριστό γλυκό που συνδυάζει την πλούσια γεύση της σοκολάτας γάλακτος με την απίθανη υφή της αλμυρής καραμέλας.

Η μπισκοτένια βάση με φουντούκια προσθέτει μια τραγανή νότα που ισορροπεί τέλεια με την κρεμώδη μους.

Εύκολο στην παρασκευή και ιδανικό για κάθε περίσταση, αυτό το γλυκό θα γίνει το αγαπημένο σας επιδόρπιο!

Δοκιμάστε το και εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας!

Υλικά

Για την βάση:

450γρ. μπισκότα digestive
100γρ. Φουντούκια ψημένα
250γρ. Βούτυρο

Για την καραμέλα:

2 συσκευασίες καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
3-4 πρέζες αλάτι

Για την μούς σοκολάτας:

340γρ. Κουβερτούρα γάλακτος
250γρ. Γάλα
500γρ. Κρέμα γάλακτος
5γρ. Φύλλα ζελατίνης

Για το ντεκόρ:

100γρ. Φουντούκια ψημένα:
100γρ. Ζάχαρη

Εκτέλεση

Αλέθουμε τα μπισκότα και τα φουντούκια στο μούλτι.
Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με τα αλεσμένα μπισκότα και φουντούκια.
Το στρώνουμε στα μπολάκια.
Βάζουμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο σε ένα τηγάνι και το θερμαίνουμε, προσθέτουμε και το αλάτι και ανακατεύουμε.
Το στρώνουμε και αυτό στα μπολάκια πάνω από το μπισκότο.
Βράζουμε το γάλα και το ρίχνουμε πάνω στην κουβερτούρα την οποία την οποία έχουμε τεμαχίσει.
Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε παχύρευστη μορφή και την ενσωματώνουμε στο μείγμα της σοκολάτας.
Τέλος προσθέτουμε και τις λιωμένες ζελατίνες.
Το τοποθετούμε στα μπολάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο να πήξουν.
Για να καραμελώσουμε τα φουντούκια, προσθέτουμε σιγά-σιγά την ζάχαρη σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να γίνει καραμέλα και μετά προσθέτουμε τα φουντούκια.
Ανακατεύουμε ελαφρώς και μεταφέρουμε σε λαδόκολλα.