ΡΟΛΟ SNICKERS
Μια εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Το ρολό Snickers είναι ιδανικό για κάθε περίσταση και θα εντυπωσιάσει τους πάντες με τη γεύση του!
Υλικά:
Για το παντεσπάνι:- 6 αυγά
- 125 γρ. ζάχαρη
- 110 γρ. αλεύρι
- 25 γρ. κακάο
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 50 μλ. ηλιέλαιο
Για την κρέμα:
- 150 γρ. τυρί μασκαρπόνε
- 100 μλ. κρέμα γάλακτος (30%)
- 30 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 ζαχαρούχο καραμέλα
- 150 γρ. αλατισμένα φιστίκια
Για την επικάλυψη:
- 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος
- 40 μλ. ηλιέλαιο
- 100 γρ. σπασμένα φιστίκια
Εκτέλεση:
Παντεσπάνι:- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ, και τα προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψί 30x40 εκ. στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε για 10-15 λεπτά.
- Αφαιρούμε το παντεσπάνι από τον φούρνο και, όσο είναι ακόμα ζεστό, το τυλίγουμε σε ρολό με τη βοήθεια της λαδόκολλας. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- Χτυπάμε το μασκαρπόνε, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνουν μια αφράτη κρέμα.
- Ανακατεύουμε το ζαχαρούχο καραμέλα με τα αλατισμένα φιστίκια.
- Ξετυλίγουμε το κρύο παντεσπάνι και απλώνουμε πάνω του πρώτα το μείγμα της καραμέλας και των φιστικιών.
- Στη συνέχεια, απλώνουμε την κρέμα μασκαρπόνε ομοιόμορφα.
- Τυλίγουμε ξανά το παντεσπάνι σε ρολό.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα γάλακτος μαζί με το ηλιέλαιο σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων.
- Απλώνουμε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από το ρολό και πασπαλίζουμε με τα σπασμένα φιστίκια.
- Αφήνουμε το ρολό στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
Δημιουργός συνταγής: Martha Nei
