
ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ, ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ
Αυτή η σαλάτα είναι μια γευστική απόλαυση από τη Δυτική Μακεδονία!
Υλικά
- Ψημένες πιπεριές Φλωρίνης (εγώ έβαλα και μία καυτερή)
- Ντοματίνια ή ντομάτα κομμένη σε κύβους
- Φέτα τριμμένη
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- Ελαιόλαδο
- Λίγο χοντρό αλάτι
- Λίγο ξύδι
Εκτέλεση
- Ψήνουμε τις πιπεριές Φλωρίνης (και την καυτερή, αν χρησιμοποιούμε) μέχρι να μαλακώσουν και να αποκτήσουν μαύρες φουσκάλες στην επιφάνειά τους.
- Αφαιρούμε την φλούδα από τις πιπεριές και τις κόβουμε σε λωρίδες.
- Τοποθετούμε τις ψημένες πιπεριές σε ένα πιάτο.
- Προσθέτουμε τα ντοματίνια ή την κομμένη ντομάτα πάνω από τις πιπεριές.
- Πασπαλίζουμε με την τριμμένη φέτα και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Ραντίζουμε με ελαιόλαδο, προσθέτουμε λίγο χοντρό αλάτι και λίγο ξύδι.
