ΣΟΥΠΑ ΓΚΟΥΛΑΣ
Υλικά
- 1 κιλό βοδινό σε κύβους (μπουκιές)
- 3 κρεμμύδια σε κύβους
- 3 πιπέρια σε κύβους
- 5 πατάτες σε κύβους
- 2 καρότα σε κύβους
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2 ντομάτες σε κύβους
- 3 κουταλιές γλυκιά πάπρικα
- 3 κουταλιές κύμινο
- 1 κουταλιά πιπέρι
- Αλάτι
Εκτέλεση
- Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να μαραθεί και το βγάζουμε από την κατσαρόλα,
- Προσθέτουμε την πάπρικα, κύμινο και πιπέρι, σοτάρουμε λίγο και προσθέτουμε το κρέας.
- Το ανακατεύουμε να πάνε παντού τα μπαχαρικά.
- Προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να ψηθεί και να μαλακώσει το κρέας.
- Στο τέλος προσθέτουμε όλα τα λαχανικά και αλάτι και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Δημιουργός συνταγές: Aigli Marnerou
