Χυλοπιτάκι με κιμά

ΧΥΛΟΠΙΤΑΚΙ ΜΕ ΚΙΜΑ

Αυτή η συνταγή συνδυάζει χυλοπίτες με νόστιμο κιμά, δημιουργώντας ένα μαμαδίστικο πιάτο που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Είναι ένα πιάτο που μπορεί να μαγειρευτεί τόσο στην κατσαρόλα όσο και στο φούρνο, συνοδευόμενο ιδανικά από τριμμένη γραβιέρα.

Υλικά:

500 γρ. κιμάς
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε μικρά κομμάτια
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε μικρά κομμάτια
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Αλάτι, κατά βούληση
Πιπέρι, κατά βούληση
1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
2 κουταλιές της σούπας πελτές ντομάτας
2 φρέσκες ντομάτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια
1 πακέτο χυλοπίτες
Νερό, όσο χρειάζεται
Γραβιέρα, τριμμένη (για το σερβίρισμα)

Εκτέλεση:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέτουμε τον κιμά και τον σοτάρουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα.
Προσθέτουμε τις πιπεριές και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για μερικά λεπτά.
Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε τις κομμένες φρέσκες ντομάτες, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι, το γαρύφαλλο και την κανέλα.
Αφήνουμε τον κιμά να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν όλα τα υλικά και να ενσωματωθούν οι γεύσεις.
Προσθέτουμε ζεστό νερό και τις χυλοπίτες, ανακατεύοντας καλά για να μην κολλήσουν.
Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν οι χυλοπίτες και να απορροφήσουν το μεγαλύτερο μέρος του υγρού.
Σερβίρουμε τις χυλοπίτες με κιμά ζεστές, συνοδευόμενες από τριμμένη γραβιέρα.