Γαρίδες με Κριθαράκι

ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ

Αυτή η συνταγή για γαρίδες με κριθαράκι είναι ένα απλό, εύκολο και νόστιμο πιάτο. Η σάλτσα ντομάτας με τα μυρωδικά δένει υπέροχα με το κριθαράκι και τις γαρίδες, προσφέροντας μια πλούσια γεύση.

Υλικά

• 500 γρ. κριθαράκι
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 ώριμη ντομάτα, ψιλοκομμένη
• 200 γρ. σάλτσα ντομάτας του εμπορίου
• Μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
• Ελαιόλαδο
• 500 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες

Εκτέλεση

1. Βράζουμε το κριθαράκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. 
2. Στραγγίζουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
3. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
4. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα, τη σάλτσα ντομάτας, τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι. 
5. Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει μέχρι να αρχίσει να πήζει.
6. Όσο η σάλτσα ακόμα έχει αρκετό υγρό, προσθέτουμε τις γαρίδες και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, περίπου 5-7 λεπτά.
7. Προς το τέλος, προσθέτουμε το βρασμένο κριθαράκι και ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθεί από τη σάλτσα.
8. Αφήνουμε το φαγητό να πάρει μια τελευταία βράση για να δέσουν οι γεύσεις.
9. Σερβίρουμε ζεστό.

ΠΗΓΗ: αναστ γεω 

 
Ακολουθήστε μας στο Google News για να ενημερώνεστε πρώτοι για τις νέες συνταγές μας!

Δείτε επίσης:

Recent Posts Widget