Κοτόπουλο Γιουβέτσι με Μπύρα και Πιπεριές Φλωρίνης

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο γιουβέτσι με μπύρα και πιπεριές Φλωρίνης είναι πλούσια σε γεύση και ιδανική για ένα οικογενειακό γεύμα.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΕ ΜΠΥΡΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ


Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο γιουβέτσι με μπύρα και πιπεριές Φλωρίνης είναι πλούσια σε γεύση και ιδανική για ένα οικογενειακό γεύμα. Η μπύρα προσθέτει μια ξεχωριστή νότα και οι πιπεριές Φλωρίνης δίνουν μια γλυκιά και πικάντικη διάσταση στο πιάτο.


Υλικά:

  • 1 κοτόπουλο, κομμένο σε μερίδες 
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε λωρίδες 
  • 1 μεγάλο κουτάκι μπύρα (500 ml) 
  • 1 μικρό κουτάκι μπύρα (330 ml) 
  • 1 κονσέρβα ντομάτα κον κασέ 
  • 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 
  • Αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο (καυτερή πάπρικα), λίγη ζάχαρη 
  • Μια πρέζα κανέλα 
  • 1 κύβο νοστιμιάς 
  • 500 γρ. κριθαράκι 
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 
  • Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα 


Εκτέλεση:

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. 
  2. Τα βγάζουμε σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε στην άκρη. 
  3. Στην ίδια κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές Φλωρίνης. 
  4. Σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τα αρώματά τους. 
  5. Επιστρέφουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και σβήνουμε με την μπύρα. 
  6. Προσθέτουμε την κον κασέ ντομάτα, τον πελτέ, αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο, ζάχαρη, κανέλα και τον κύβο νοστιμιάς. 
  7. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και να δέσουν οι γεύσεις, περίπου 30-40 λεπτά. 
  8. Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και γυαλίζουμε λίγο το κριθαράκι.
  9. Προσθέτουμε το κριθαράκι στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο και αν χρειαστεί, συμπληρώνουμε με λίγο νερό. 
  10. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαγειρευτεί το κριθαράκι και να απορροφήσει τα υγρά, ανακατεύοντας περιστασιακά για να μην κολλήσει. 
  11. Σερβίρουμε το γιουβέτσι ζεστό, με λίγο τριμμένο τυρί από πάνω αν το επιθυμούμε. 


ΠΗΓΗ: Χρυσούλα Καλλωνη 
 
Ακολουθήστε μας στο Google News για να ενημερώνεστε πρώτοι για τις νέες συνταγές μας!

Δείτε επίσης:

Recent Posts Widget