ΜΠΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΚΑΙ ΜΠΕΪΚΟΝ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Τραγανά και πολύ νόστιμα !!!
Υλικά (για 20-21 μπουρεκάκια):
- 7 φύλλα κρούστας
- 800 γρ. μελιτζάνες
- 4-5 φέτες μπέικον
- 1 πιπεριά φλωρίνης
- 1 κρεμμύδι μέτριο
- 1 φλ. κ. ελαιόλαδο
- αλάτι & πιπέρι
- τυρί φέτα (προαιρ.)
- μαϊντανό (προαιρ.)
- λίγο σπορέλαιο για το άλειμμα
Παρακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί
ΠΗΓΗ: Konstantina's Kitchen
