Σταφιδόψωμα αφράτα (Μη νηστίσιμα)

ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΑ ΑΦΡΑΤΑ (ΜΗ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ)

Αυτά τα Σταφιδόψωμα είναι εύκολα, αφράτα και δεν χρειάζονται μίξερ για την παρασκευή τους!

Βάζουμε τις μαύρες σταφίδες για 30′ σε κρύο νερό.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε την ξηρή μαγιά, το χλιαρό νερό, ανακατεύουμε καλά με το σύρμα, προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το στραγγιστό γιαούρτι, 1 αυγό, τη ζάχαρη, το μαχλέπι, τη βανιλίνη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Προσθέτουμε το αλεύρι, 1 πρέζα αλάτι και ζυμώνουμε για 5′ με το χέρι.
Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη κι αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.
Προσθέτουμε τις μαύρες σταφίδες και ζυμώνουμε.
Αλείφουμε τα χέρια μας με λάδι και πλάθουμε μπαλάκια 100 γρ. το καθένα.
Τοποθετούμε τα σταφιδόψωμα σε ταψί με στρωμένη λαδόκολλα, τα σκεπάζουμε με πετσέτα και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστούν (περίπου 30').
Αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για 20'.