Ζυμαρικά με σάλτσα από ψητή Φέτα, Ντοματίνια και Ελιές

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΨΗΤΗ ΦΕΤΑ, ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ

Αν ψάχνετε για μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή με ζυμαρικά, αυτή η σάλτσα από ψητή φέτα, ντοματίνια και ελιές θα σας ενθουσιάσει! Απλή στην προετοιμασία, αλλά γεμάτη γεύσεις που συνδυάζονται αρμονικά. Η ψητή φέτα λιώνει όμορφα με τα ντοματίνια και οι ελιές προσθέτουν μια πικάντικη νότα. Ιδανικό για ένα γεύμα που θα μας ικανοποιήσει χωρίς πολύ κόπο!

Υλικά

500 γρ. ντοματίνια
200 γρ. φέτα
10 - 15 ελιές χωρίς κουκούτσι
Ελάχιστο αλάτι (προαιρετικά)
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
πάπρικα (γλυκιά ή καπνιστή)
ρίγανη
Φρέσκος βασιλικός για το σερβίρισμα
1 πακέτο ζυμαρικά (φιογκάκια ή άλλο σχήμα της επιλογής μας)
1 κ.σ. βούτυρο

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα.
Σε ένα πυρέξ ή ταψί, τοποθετούμε τα ντοματίνια ολόκληρα, τη φέτα στο κέντρο και τις ελιές γύρω τους.
Πασπαλίζουμε με ελάχιστο αλάτι (αν χρειάζεται), φρεσκοτριμμένο πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.
Ψήνουμε για 15 λεπτά, μέχρι τα ντοματίνια να μαλακώσουν και η φέτα να αρχίσει να λιώνει.
Στο μεταξύ, βράζουμε τα ζυμαρικά μας σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και προσθέτουμε το βούτυρο ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει και να τα καλύψει ομοιόμορφα.
Μόλις τα ντοματίνια και η φέτα ψηθούν, τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα πατάμε ελαφρά με ένα πιρούνι για να σπάσουν τα ντοματίνια και να αναμειχθούν οι γεύσεις.
Προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά στο πυρέξ και ανακατεύουμε καλά, ώστε να καλυφθούν από τη σάλτσα.
Αν θέλουμε, μπορούμε να ρίξουμε και λίγο φρέσκο βασιλικό για έξτρα άρωμα.
Σερβίρουμε ζεστά και απολαμβάνουμε αυτό το πεντανόστιμο και εύκολο πιάτο!